V posledných rokoch sledujeme nárast pacientov s intoleranciou histamínu (HIT). Odhaduje sa, že postihnutých môže byť až 3% celkovej populácie. Pacienti s touto diagnózou môžu trpieť gastrointestinálnymi ťažkosťami, hnačkou, nevoľnosťou, migrénou, návalmi horúčavy, svrbením, nádchou alebo inými ťažkosťami, ako sú bolesti tela alebo únava.
Histamín je bázický biogénny amín,syntetizuje sa z aminokyseliny histidínu. Histamín je dôležitým mediátorom mnohých biologických reakcií v tele, známych ako mediátory alergických a pseudoalergických reakcií. Histamín je primárne degradovaný dvoma enzýmami diaminooxidázou (DAO) a histamín-N-metyltransferázou. Schopnosť degradácie histamínu je tiež silne závislá od stravovacích návykov jednotlivcov.
Diaminooxidáza (DAO) je rozhodujúci telový enzým, ktorý metabolizuje histamín. Aj napriek tomu, že DAO sa vyskytuje takmer v celom ľudskom tele, hlavné miesto pôsobenia je v čreve. Enzymatická aktivita DAO určuje rýchlosť odbúravania histamínu. V prípade nedostatku DAO, alebo inhibícii jeho činnosti sa objavujú príznaky intolerancie histamínu, pretože histamín prijatý z potravy (viazaný) alebo endogénny histamín nemôže byť rýchlo degradovaný.
FD THAK/ THDC Elisa deteguje schopnosť degradovať histamín v ľudskom sére bez ohľadu na spôsob degradácie. Rozšírená histamínová intolerancia ( HIT) sa opiera práve o túto skutočnosť. Prirodzená koncentrácia histamínu sa mení v širokom rozmedzí, preto je veľmi dôležité špecifikovať schopnosť každej vzorky. Test ELISA FD THAK/THDC je založený na enzymatickej farebnej reakcii a teda patrí k enzýmovej imunosorbentnej metóde (EIA). Test obsahuje materiály na stanovenie schopnosti degradácie histamínu vo vzorkách séra.